Galletas red velvet con mezcla de bizcocho (solo 3 ingredientes)
Tengo receta nueva… y arranca una serie nueva: el Episodio 1 de la serie de galletas, donde voy probando diferentes estilos de galletas. Empezamos con estas red velvet que hice para San Valentín ❤️. Y te confieso algo: no todo en esta cocina es desde cero… estas las hice con mezcla de bizcocho red velvet de caja. Solo llevan 3 ingredientes (más el azúcar en polvo para cubrirlas), y la capa de azúcar se abre en el horno y deja ver el rojo de adentro.
Lo que me salió mal (para que a ti no te pase)
Terminé con las manos cubiertas de colorante rojo. Haciendo las bolitas, la masa te pinta las manos como si hubieras cometido un crimen en la cocina. 😅 Para que a ti no te pase: ponte guantes de cocina para hacer las bolitas.
Galletas red velvet con mezcla de bizcocho
Imprimir recetaIngredientes
- 1 caja mezcla para bizcocho red velvet
- 2 huevos
- ⅓ taza mantequilla a temperatura ambiente
- Azúcar en polvo, para cubrir más o menos ½ taza
Instrucciones
- Precalienta el horno a 350 °F (180 °C).
- En un recipiente, mezcla la mezcla de bizcocho, los huevos y la mantequilla hasta que todo esté bien integrado.
- Haz bolitas con la masa y pásalas por el azúcar en polvo, sin miedo, bien cubiertas.
- Ponlas en la bandeja con espacio entre una y otra y hornéalas por 15 minutos.
Consejos
- No las hornees de más. Cuando salen del horno se sienten blanditas, pero se ponen firmes cuando se enfrían.
- Para que el blanco resalte bien, cúbrelas con bastante azúcar en polvo justo antes de meterlas al horno.
- Déjalas reposar unos minutos en la bandeja antes de moverlas.
- Cuando estén completamente frías, guárdalas en un envase cerrado. Así se mantienen suaves por varios días.
¿La hiciste?
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